L’amore e la passione per la cucina, la curiosità verso le lavorazioni, il desiderio di scoprire sapori nuovi, creatività e inventiva, da sempre hanno accompagnato il suo percorso. La sua esperienza nelle migliori cucine italiane ed europee, tra cui quella di Alain Ducasse, gli ha permesso di acquisire conoscenze e competenze di altissimo livello. Il suo regno si trova dietro ai fornelli, dove il suo cuore e la sua mente cooperano in sinergia per dar vita a nuovi gusti, accostamenti audaci che si traducono in piatti semplici, ma mai banali, sempre pronti a conquistare e stupire anche i palati più esigenti.