Aprire le salsicce a metà ed appiattirle, passarle in griglia o padella antiaderente, facendo lo stesso con la polenta, cucinare i frichi, rosolandoli bene da ambe due le parti, scottare in pentola lo spinacio fresco con un filo d’olio a fuoco vivo per una trentina di secondi, girandolo di continuo, Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti assemblare il Burger Nostrano come da foto. Servire con della salsa BBQ o salsa a piacimento.